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    湖北茶油廠介紹食用油分類

    2021-07-02 02:11:36

    食用油也稱為“食油”,是指在制作食品過程中使用的,動物或者植物油脂。常溫下為液態。湖北茶油哪家好小編介紹由于原料來源、加工工藝以及品質等原因,湖北茶油廠常見的食用油多為植物油脂,包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。


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    1、菜籽油

    菜籽油就是我們俗稱的菜油,是用油菜籽榨出來的一種食用油,其色澤金黃或棕黃,是我國主要食用油之一。目前生產上推廣低芥酸和高油酸良種,可以有效降低菜籽油中芥酸的含量。另外,因為菜籽油有一些”青氣味“。所以不適合直接涼拌食用。

    2、花生油

    花生油色澤淡黃、透明、清亮,氣味芬芳,是我們日常生活中的主要食用油之一。但是花生在生長(包括開花、結果、成熟、收獲)和加工過程(包括原料收購、干燥、加工、倉儲、運輸過程)中極易感染黃曲霉毒素,如果處理不當,可導致油品質量下降。因此,需要在生產過程中對其品質加以嚴格控制。

    3、山茶油

    山茶油的食用方法非常豐富,可以說其他油怎么吃山茶油也能怎么吃,炒菜、煎炸、涼拌、口服這些方式都可以,并且山茶油的煙點很高,可以有效的減少廚房的油煙,是一種非常推薦的食用油。山茶油對于生長環境非常高,它只生長在亞熱帶濕熱氣候的海拔較高污染較少的山區,哪怕我國是茶油生產大國,符合條件的地方也不多,大部分山茶基地都分部于廣西、江西、湖南、浙江等地。

    以上就小編為大家整理的部分食用油,你在生活中經常使用什么油呢,有沒有山茶油的存在,如果沒有可以嘗試一下的喲!

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