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    為什么油茶花多果少?防止山茶油變質

    2021-06-22 05:02:54

    為什么油茶花多果少?你知道原因嗎?和湖北茶油品牌廠家看看原因吧:

    出油率是指山茶油提取的比率,油普通茶籽油產率僅為14%至27%,高達30%也。油茶籽油產量主要因素影響:品種和壓榨機器。紅安縣將軍紅山茶油有限公司根據可以榨油方式進行不同,分為以下三種,液壓壓榨、螺旋壓榨、超臨界萃取。

    1,按重量計茶籽油壓榨,壓成餅的液壓,油產率相對較低,生產成本低,大量使用茶餅,榨油坊目前比較基本上采用這種方法。


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    2、螺旋壓榨是機器可以通過一個旋轉的方式,把油茶籽碾成茶麩片,出油率比液壓壓榨高,因其機器設備損耗大,易出故障,使用管理范圍經濟相對來說較少。

    3、超臨界萃取主要是以一種流體CO2為媒介從油茶籽粉中萃取出山茶油的方式,出油率高,但其生產企業成本費用高昂,目前很少有使用此方法進行大量生產。

    油茶籽的出油率不僅僅可以受到自然晾曬風干的影響,還根據榨油方式進行不同也都受到一定的影響。

    茶油品種“霜種子”,在“寒露”收獲前10天,茶籽油含量僅占17.9%;而在“霜凍”5天撿的,茶籽油含量28.5%。提前進行采摘,球果未成熟,茶籽含油率低,含水量高;采摘時間太遲,球果開裂,茶籽散落,難以通過收集,造成資源浪費。所以,茶果要及時采摘。

    怎么防止山茶油變質

    應該怎么防止山茶油變質呢?使用下面幾種方法讓你茶油用得比較久:

    1.合理選擇山茶油的儲存容器。當有很多油時,您可以選擇一個陶瓷缸并嘗試減小容器的直徑。當油量少時,您可以選擇不透光的深色玻璃瓶。加油后,應密封瓶口,以使油與空氣隔離,以防止食用油氧化和變質。

    2.油容器應放置在陰涼,干燥,低溫的地方。由于陽光中的紫外線和紅外線會促進油的氧化并加速有害物質的形成,因此儲油容器應盡量減少與空氣和陽光的接觸。

    3.儲存茶油以防止高溫。儲存溫度選擇為10-15度,并且通常不應超過25度。因此,不建議在夏季儲存油,并在購買時使用新鮮的油。

    4.茶油不應與水混合,否則會乳化并變渾濁。也可以將熱油以40:1的比例添加到油中,這樣可以吸收水。

    5.服用一些抗氧化劑。如果一次不能食用更多的食用油,則可以在油中添加一些抗氧化劑,例如花椒,茴香,肉桂,丁香,維生素C,以延遲或防止山茶油的氧化變質。

    除了使用彩色的小口玻璃瓶存儲外,在其他容器中存儲油時,存儲期限應為半年,并且不應超過一年。


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