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    掌握山茶油冷榨工藝流程

    2021-06-13 04:01:19

    冷榨制取山茶油工藝流程:油茶籽→清理除雜→脫殼及殼仁分離→冷榨→冷榨毛油→粗濾→清濾→優良冷榨油→優良茶籽餅,下面與紅安縣將軍紅山茶油有限公司詳細了解下:


    紅安縣將軍紅山茶油有限公司

    1、清理除雜:

    采用兩層振動篩,清理油茶籽中的大、小雜質。

    2、脫殼及殼仁分離:

    采用撞擊式粉碎機將油茶籽打碎,油茶籽殼較薄,且經干燥后水分較低,易于破碎。

    3、破碎:

    采用帶齒對輥破碎機對含有殼的油茶籽仁進行破碎,其目的是將大小不一的顆粒細?;途鶆蚧?,使其具有較大的表面積,有利于加水調質,但粉末度不能太大,因此應嚴格控制兩齒輥的間距。

    4、加水調質:

    油茶籽仁經加水后整個結構發生了較大變化,這種變化有利于油脂的壓榨擠出??紤]到榨料應具有塑性和彈性,加水量一般控制在2%左右。

    5、壓榨:

    壓榨選用壓縮比較大的雙螺桿榨油機。由于整個生產均在較低溫度下進行,油茶籽仁中的蛋白質等未變性,因此無論采用單螺桿榨油機,還是采用雙螺桿榨油機,均應對榨機結構進行調整,以適應入榨料性質的變化。經調整后的雙螺桿榨油機,一次壓榨餅中殘油即可達到8%干基以下,出油效率可達86%。雙螺桿榨油機在油料脫殼(皮)冷榨上顯示出較大的優越性,但也存在某些不足,如榨料在壓榨時間上并非一致,出餅口處餅塊厚薄相差較大。

    6冷榨法制取山茶油工藝優缺點:

    冷榨技術制取茶油避免了對油料的過度加熱和過多的化學處理,使得成品油和餅粕的品質都得到相應提高(如油的滋味、外觀等),保持了茶油的特性,同時避免高溫加工油脂時產生有害物質,又盡可能保留油中的生理活性物質,如VE等,油脂加工后的餅粕蛋白也可得到更充分的利用。但我國冷榨技術尚不成熟,出油率較低。

    以上就是小編分享的山茶油冷榨處理工藝流程,你可以根據上述內容進行操作,看看還有哪些需要修改的。

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